Karadeniz Ereğli’nin tanınmış karikatürist, şair ve araştırmacı yazarlarından Kurtuluş Ayyıldız, kentin kültürel hafızasına önemli bir eser daha kazandırdı. Ayyıldız’ın yeni kitabı “Karadeniz Ereğli Yemekleri ve Şiveleri”, yayımlanmasının ardından kısa sürede büyük ilgi görerek okuyucuların beğenisini topladı.
Yerel değerlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla uzun süren araştırma ve derleme çalışmaları sonucunda hazırlanan eser, Karadeniz Ereğli’nin hem mutfak kültürünü hem de zengin dil mirasını kayıt altına alıyor.
48 YÖRESEL YEMEK, 333 ŞİVE VE KELİME
136 sayfa olarak renkli kuşe kağıda basılan kitapta, Ereğli’ye özgü 48 yöresel yemek tarifi ile birlikte bölgede kullanılan 333 şive ve kelimeye yer veriliyor. Günümüzde unutulmaya yüz tutan birçok geleneksel lezzet ve yerel ifade, bu çalışma sayesinde kalıcı hale getirilerek kültürel bir kaynak niteliği kazandı.
Kitap, yalnızca yemek tariflerinden oluşmuyor; aynı zamanda Ereğli’nin günlük yaşamına, geleneklerine ve halk diline ışık tutan önemli bir belge özelliği taşıyor.
KÜLTÜREL MİRASA KATKI SUNAN ESER
1985 yılından bu yana yerel basında yayımlanan karikatürleriyle tanınan Kurtuluş Ayyıldız, yıllardır Karadeniz Ereğli’nin tarihi ve kültürel değerlerini çeşitli eserlerle kayıt altına alıyor. Özellikle kentin simgelerinden biri olan Gazi Alemdar Gemisi üzerine yaptığı çalışmalarla dikkat çeken Ayyıldız, bu alandaki üretkenliğiyle de takdir topluyor.
Yazarın daha önce yayımlanan ve senaryosu ile çizimleri tamamen kendisine ait olan “Gazi Gemi Alemdar | Kutsal İsyan” adlı tarihi çizgi romanı büyük ses getirmiş, Ereğli’nin milli mücadele tarihine farklı bir bakış açısı kazandırmıştı. Ayrıca çocuklara yönelik hazırladığı “Alemdar Kahramanları Boyama Kitabı” da genç kuşakların yerel tarih bilinci kazanmasına katkı sunan eserler arasında yer aldı.
13. KİTABIYLA YENİ BİR BAŞARIYA İMZA ATTI
“Karadeniz Ereğli Yemekleri ve Şiveleri”, Kurtuluş Ayyıldız’ın yayımlanan 13. kitabı olma özelliğini taşıyor. Yıllardır kalemi, çizgileri ve araştırmalarıyla Ereğli’nin kültürel değerlerini yaşatmaya çalışan Ayyıldız, yeni kitabıyla da bölgenin gastronomi ve dil mirasını gelecek kuşaklara aktarmayı hedefliyor.
Kültür, tarih ve yerel değerlerle ilgilenen okuyucuların yoğun ilgi gösterdiği eser, Karadeniz Ereğli’nin zengin kültürel dokusunu tanımak isteyenler için önemli bir başvuru kaynağı olarak değerlendiriliyor.
EREĞLİ’NİN HAFIZASINA KALICI BİR ESER
Karadeniz Ereğli’nin yemek kültürünü ve yöresel şivelerini aynı çatı altında buluşturan kitap, yalnızca bir araştırma çalışması değil; aynı zamanda kentin geçmişini geleceğe taşıyan önemli bir kültür envanteri niteliği taşıyor. Büyük ilgi gören eser, Ereğli’nin hafızasını koruma yolunda atılmış değerli adımlardan biri olarak gösteriliyor.
